キャバクラの接客の流れ

セクキャバ求人コンシェルジュ 接客テクニック講座

セクキャバ 大阪

キャバクラの基本的な接客の流れをご説明いたします。
お店によって細かい部分は違うこともあると思いますが、この流れをやっておけば間違いのない方法をご紹介するので、ぜひ今後の参考にしてみてください。

来店から席に着くまで

まずお客様が来店されたら、どこにいても立ち上がって笑顔で挨拶とお辞儀をしましょう。
スタッフからお客様の席に案内されたら、例えお客様が馴染みの方であっても勝手に座ったりせず、膝を折って目線を合わせて挨拶し、席に着いてください。

挨拶をする時には絶対に笑顔を忘れてはいけません。
笑顔が素敵なほどお客様に好印象を与えられるので、時間のある時に笑顔の練習をしておくのもいいかもしれませんね。
とにかく第一印象はとても大切なので、笑顔で、はっきりと挨拶をする事を忘れないようにしてください。

初めてのお客様なら挨拶が終わった時点で名刺を渡し、自己紹介を行ないましょう。

各種サービス

席についてからの細かい各種サービスの流れについてご説明します。

【おしぼり】
おしぼりは温かいもの、冷たいもの、乾いたものがありますので、その時の状況によって使い分けることが大切です。
例えばお客様が手の汚れるフードを頼んで食べている時には、すぐに手を拭いてもらえるように、おしぼりをお客様の方に自然に差し出してあげるような気遣いも必要となります。

【タバコ】
お客様がタバコに手をかけたらライターの準備をしましょう。
火を差し出す時にはライターを手で覆い、自分のところで着火してから差し出してください。
お客様の前に火を持っていって付ける、なんてことをしないようにしましょう。
マッチの場合は火を消した後に煙が出てしまうので、お客様の方に煙がいかないようにテーブルの下に持っていって煙が収まるのを待ってから灰皿に入れます。

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